My October with...(Sate Kambing)

Ada 3 pas di bulan Oktober 2012 kmaren: pas hari raya Qurban, pas libur, pas ada yang tambah tua ^_^.
Ga ada pesta, ga ada piknik, ga ada rame-rame, ga ada kado :p..... yak, anteng di rumah saja :)
Mumpung ada daging kambing (padahal gak gitu suka...hiks), si ayah request bikin sate. Saya setuju, dengan catatan ogah mbakarnya :p. Plus ada tambahan request juga dari si sulung "ma, bikin kue ma...". Waduh, dah lamaaa ga pegang mixer ini tiba2 ditodong bikin kue, sempet ragu, tangannya dah lupa blum yak? :D
Yo wes, setelah lirik2 bahan2, saya sanggupi tapi yang mini & simpel saja.

Singkat cerita, subuh2 bangun, langsung nyiapin bahan kue plus mbumbuin potongan daging kambing. Begini resepnya... (maaf ya, ga ada takarannya, pake ilmu kira-kira nih ^_^) 

Bahan:
-daging kambing secukupnya, dalam artian bener2 dagingnya ya..kalo mau pake organ yang lain silakan...kalo saya maturnuwun deh, gilo soalnya :D
-bawang putih
-kemiri
-jintan
-ketumbar
-merica
-mentega
-kecap manis
-mentega atau margarin dicairkan
-garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Goreng tanpa minyak: kemiri + jintan + ketumbar + merica, sampai wangi. Haluskan bersama bawang putih + garam + gula pasir. Masukkan bumbu halus ke dalam potongan daging kambing, aduk rata, tambahkan kecap manis dan margarin cair. Teringat di sekitar rumah banyak pohon pepaya, konon daunnya bisa mengempukkan daging. Iseng-iseng saya ambil satu tangkai, cuci sambil sedikit diremas-remas, lalu saya taruh sebagian daun di dasar mangkok, timpa dengan potongan daging kambing yang berbumbu, lalu tutupi dengan remasan daun pepaya lagi. Kira-kira seperti ini 'bentuknya' ...

...lalu saya tutup plastic wrap. Betul ga ya caranya? ga tau deh..yg penting jadi sate :D

Masukkan mangkuk ke dalam kulkas. Diamkan biar bumbu meresap dalam daging. Lha, kapan masaknya? se-sempetnya! :D ga ding, minimal didiamkan 3 jam lah, hehe..

Pasang potongan daging berbumbu di tusukan sate (ga usah dicuci dulu ya).

Bakar, tingkat kematangan sesuai selera. Oh ya, sebelum dibakar, lumuri dengan campuran: margarin+kecap manis+merica.

Jadinya kurang lebih seperti ini.... paket hemat, sekedar untuk bertiga, eh berempat ding...yang satu maem sate ASI :)

 

Lengkapi dengan timun, tomat, kol, bawang goreng, irisan bawang dan cabe.

Oh iya, itu yang jadi 'pendamping'nya si sate adalah blackforest mini, request si sulung, sederhana aja...tanpa lilin :)
Jujur, dah beberapa kali bikin orderan BF, tapi baru sekali iniiiii ngerasain motong kue utuhnya *kesiaan..ckckck :p*
Kira-kira tampilan dalamnya seperti ini...

Hihihi....berantakan yaaaa....maklum, tangannya masih kaku, semenjak 'cuti' , eniwei komen hubby : "lembut ma" :)

Thanks ya all untuk semua doa yang dah terkirim, i wish the best for u all, too.

No party no what-what laa. But, Alloh gave a big biiig gift in my October...

Let's see....

 Anyone? :)